Quantcast
Channel: Kostrådgivare - Blogg » chiafrön
Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Mer om Chiafrön

0
0

Hej på er!
Hoppas att ni har en bra höst helg!! Här går det i ett, seriematcher och cuper om vartannat med lunch i bilen och växande tvätt högar hemma! Intensivt men roligt!

Har tänkt lite på det här med chia frön som har blivit så populärt. Just nu finns det massor av recept på olika chia puddingar till efterätt eller chia gröt frukost. Jag gjorde ett recept på chia sylt som jag la ut här på bloggen för ett tag sen tillsammans med lite hälsotips om varför man skall använda dessa frön.
Men nu till min tanke, om man t ex har problem med sin mage eller har en autoimmun sjukdom så finns det anledning till att vara lite försiktig. Chia innehåller nämligen något som kallas för saponiner vilka är en anti nutrient vars främsta uppgift är att skydda växten, fröet från att bli uppätet.
Saponiner kan ställa till det på lite olika sätt men framförallt orsakar dom läckande tarm som sedan resulterar i att osmälta proteiner kommer ut i blodbanan. Detta triggar immunförsvaret och orsakar inflammation i kroppen och är en av huvudanledningarna till autoimmuna sjukdomar. Saponiner kan också tränga igenom våra celler och ställa till skada där.
Är man frisk så är det absolut ingen fara att använda chiafrön då och då, det kan vara en del i en hälsosam kost, men det är inget man skall äta i för stora mängder varje dag.
Andra livsmedel som innehåller saponiner är alla baljväxter ( t ex böner, jordnötter, soja), bovete, quinoa och linfrön.

chiafrön

Share on Facebook

Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Latest Images